Chè sương sa hạt lựu ngon, hấp dẫn nhưng không bổ

307

Chè là một thức ăn được người Việt ưa thích. Trên khắp mọi miền của Tổ quốc, mỗi vùng miền, mỗi tỉnh thành khác nhau lại có những món chè đặc trưng, tạo nên sự đa dạng của món chè dân tộc. Không những thế, chè còn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, lại có tính mát, dễ ăn, có thể ăn vào những ngày lạnh cũng như những ngày nóng bức.

Những món chè thơm mát luôn được người Việt chúng ta yêu thích

Chè sương sa hạt lựu là một món chè phổ biến mà ở hầu khắp các quán chè đều có. Đây là món chè có nhiều màu sắc, bắt mắt, nổi bật, thu hút nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người lại lo ngại đến chất lượng của món chè này. Liệu rằng, với sự phát triển của nền kinh tế hiện nay, người ta có đề cao uy tín, sử dụng nguyên liệu tự nhiên để làm ra món chè này hay không. Cùng tìm hiểu nhé.

Chè sương sa hạt lựu sử dụng phẩm màu

Để có thể có được những nồi chè sương sa hạt lựu, người ta cần đến nhiều thời gian và công sức, mà lợi nhuận lại không cao. Chính vì vậy, nhiều cửa hàng chè đã mua hương liệu, nguyên liệu và hóa chất bán sẵn để làm ra loại chè này.

Nguyên liệu được dùng để làm chè sương sa hạt lựu được bày bán ở nhiều nơi khác nhau, nhiều nhất là ở các khu chợ lớn với giá từ 20.000đ cho đến 170.000đ/ kg. Chỉ với 1 kg bột này, người ta có thể nấu ra hàng trăm ly chè chỉ với vài tiếng đồng hồ.

Sương sa hạt lựu có nhiều màu sắc

Ảnh hưởng của việc ăn chè hạt lựu sương sa

Với thực trạng trên, có lẽ, những người thích chè nhiều màu sắc sẽ cần cảnh giác hơn với món ăn ưa thích của mình. Theo Bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TP Hồ Chí Minh, khi con người ăn phải những món ăn có đủ màu sắc xanh đỏ tím vàng sẽ rất nguy hiểm vì thứ bột tạo ra chúng thường có chứa nhiều phẩm màu với nhiều loại tạp chất khác nhau trong đó có cả kim loại như chì sắt asem, …

Những chất này khi đi vào cơ thể có thể gây đau bụng, nôn ói, nhức đầu, thậm chí là ngộ độc.

Cốc chè hấp dẫn tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Cách làm chè hạt lựu sương sa tại nhà

Rõ ràng, việc sử dụng chè ở những quán ăn ngoài đường, không có uy tín có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người sử dụng. Chính vì vậy, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm ra những cốc chè thơm ngon mà an toàn cho các thành viên trong gia đình mình. Nếu bạn cũng yêu thích món chè này và muốn tự tay làm ra chúng thì có thể tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh đã bỏ vỏ
  • Bó lá dứa
  • Củ dền đỏ
  • Cà rốt
  • Củ mã thầy đã bỏ vỏ
  • Thạch
  • Lạc rang
  • Dừa
  • Nước cốt dừa
  • Đường
  • Bột năng
  • Muối

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cho đậu xanh vào trong bát, ngâm cho nở rồi ninh nhừ cho đến khi chúng đặc quyện như cháo.
  • Bước 2: Cho đỗ vào chảo, thêm đường, muối cho vừa.
  • Bước 3: Lá dứa đem rửa sạch sau đó cắt thành khúc. Củ dền, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thải miếng nhỏ.
  • Bước 4: Xay hỗn hợp lá dứa, củ dền, cà rốt rồi lọc lấy 3 bát tô nước. Củ mã thầy thái hạt lựu, rồi ngâm vào 3 bát nước ở trên rồi để trong khoảng 30 đến 40 phút. Lọc lấy cái, giữ lại phần nước
  • Bước 5: Đổ bột năng vào 3 phần mã thầy cho bột bám đều quanh hạt rồi vớt chúng ra.
  • Bước 6: Dùng phần nước màu còn lại cho vào nồi, đun sôi sau đó đổ mã thầy đã tẩm bột năng vào, đun sôi cho đến khi chúng nổi lên thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh.
  • Bước 7: Thạch thái thành sợi dài. Lạc đập dập.
  • Bước 8: Cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều với bột nặng, một chút muối, đường cho vừa miệng, đun đến khi chúng sánh lại.
  • Bước 9: Lấy từng phần mã thầy vào ly, thêm thạch, nước cốt dừa, đậu xanh, lạc rang vào là có một cốc chè hạt lựu sương sa ngon, an toàn.

Trên đây là một số thông tin liên quan đến món chè hạt lựu sương sa được nhiều người ưa thích. Hi vọng rằng những thông tin sẽ giúp bạn đọc cảnh giác hơn với những cốc chè ngoài chợ. Nếu có thể, hành dành thời gian để tự làm ra những cốc chè ngon cho những người xung quanh mình để đảm bảo sức khỏe cho tất cả mọi người.