Cách làm tàu hủ trân châu hoa đậu biết siêu nhanh, siêu ngon và siêu an toàn ngay tại nhà.
- Nguyên liệu:
- Sữa đậu nành
- Hoa đậu biếc
- Gừng
- Rau câu dẻo
- Bột năng, đường
- Cách làm:
Tàu hủ: sữa 2 hộp (nhà nhiều người thì mình tăng lượng sữa lên), rau câu dẻo 1 muỗng cf , khuấy cho tan rau câu với
sữa lại. Để 15p cho bột rau câu nở ra rồi bật lên bếp khuấy nhẹ để sôi, vớt bột rồi tắt bếp để vô khuôn.
Trân châu: Hoa đậu biếc với nước ấm cho ra màu. Đổ nước hoa đậu biếc vô bột năng nhào cho mịn, sau đó vo tròn thành trân châu rồi đem luộc. Nặn xíu chanh vô, khi nào trân châu nổi lên thì vớt ra thau nước đá.
Nước đường: 3-5 muỗng đường (tuỳ theo mình ăn ngọt nhìu hay ít) thêm 3 muỗng nước lọc, bật lên bếp khuấy cho tan đường lên màu, rồi bỏ gừng cắt sợi vô, đợi 5p rồi cho thêm nửa chén nước lọc & trân châu vào cùng khuấy 5 phút rồi tắt bếp.
Nguồn: Hồng Gấm
