Cách làm sữa mè đen thơm ngon bổ dưỡng, thức uống mới lạ trong mùa dịch

750

Món sữa mè đen là một loại sữa thơm ngon, dễ uống mà lại còn vô cùng bổ dưỡng với vị sữa thơm béo, ngọt thanh khiến bạn muốn uống mãi.

Nguyên liệu làm sữa mè đen ngon bổ dưỡng:

250g mè đen.

150g đường phèn.

250ml kem tươi (whipping cream)

500ml sữa tươi không đường.

1,5 lít nước.

Cách làm món sữa mè đen ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Mè đen các bạn rửa sạch rồi cho vào chảo nóng, rang đến khi mè thơm và ráo là được.

Sau khi rang, cho mè đen vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước, đợi nước sôi thì bạn cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu đến khi sôi lại. Nhớ khuấy đều tay và hớt bọt!

Mè đen nấu xong thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.

Sau đó lọc bỏ xác, nước mè đen của chúng ta đã hoàn thành xong.

Bước 2:

Cho nước mè đen vào nồi nấu, thêm sữa tươi và khuấy đều.

Sau đó bạn cho đường phèn vào và đều tay khuấy cho tan đường.

Đường đã tan thì bạn cho kem tươi vào nồi sữa, tiếp tục khuấy trộn đều.

Khi sữa đã sôi lăn tăn thì bạn nếm lại, điều chỉnh lại vị ngọt sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.

Sữa mè đen nấu xong có hương thơm hấp dẫn từ mè đen được rang thơm, vị sữa thì béo ngậy, ngọt thanh từ đường phèn.

Sữa mè đen sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên các bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.