Bánh Ướt Thịt Bò Nướng

532

Bánh ướt thịt bò nướng sử dụng bánh ướt đã chế biến phối hợp với thịt bò nướng ướp gia vị. Đây là món bánh ướt thịt bò nướng Huế khá đặc sắc, ngon miệng và thanh cảnh. Hôm nay blog nấu ăn sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn vô cùng thú vị này nhé.

 

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò mềm
  • ½ kg bánh ướt
  • Gia vị: muối, tiêu, đường
  • Hành, tỏi băm
  • Sả bào
  • Mè trắng
  • Hành phi
  • Hành lá
  • 100g tương
  • 50g thịt nạc xay
  • Đậu phộng
  • Chè đậu trắng, ớt

 

Thực hiện:

  • Thịt bò xắt lát mỏng, ướp sả bằm, gia vị.

 

  • Mỡ bằm nhuyễn. Trộn mỡ chung với thịt bò, mè trắng.

 

  • Hành lá xắt nhuyễn, phi nóng dầu ăn đổ vào hành để làm mỡ hành.

 

  • Xếp thịt lên vỉ, nướng thịt cho chín vàng.

 

  • Làm tương: chè đậu băm nhuyễn, thịt nạc dăm ướp gia vị. Đặt chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm. Cho tương, thịt vào chảo xào chín. Tiếp tục cho chè và chút nước vào với bột năng cho hỗn hợp sệt lại. Nêm gia vị cho vừa ăn.

 

Trình bày:

  • Trải miếng bánh ướt ra đĩa, cho một miếng thịt bò, vài lá rau thơm vào, gấp mép, cuốn tròn lại.
  • Múc tương ra chén nhỏ, cho đậu phộng rang, ớt băm vào.
  • Dọn bánh ướt ra đĩa, rắc hành phi, trét mỡ hành, dọn chung với tương ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!